Kurban Bayramı'na saatler kala hayvan pazarında hareketliliğin arttığı Ağrı'da, yörenin vazgeçilmez lezzeti mangalda şiş ciğer yapan seyyar satıcılar da bu hareketlilikten nasibini aldı.
Türkiye'nin önemli hayvancılık merkezlerinden Ağrı'da kurulan kurban pazarında, kurbanlık alımını son günlere bırakan vatandaşların yoğunluğu yaşandı.
Bütçelerine uygun kurbanlık bulabilmek için pazarı dolduran Ağrılılar, besicilerin yanı sıra burada sabahın erken saatlerinden itibaren tezgah açan seyyar ciğer ustalarını da memnun etti.
Yörenin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan mangalda şiş ciğer pişiren seyyar ciğer ustaları, pazardaki yoğunlukla erken bayram yaşadı.
Pazarda mangalını yakan ciğer ustalarından Enis Çakal, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Kurban Bayramı'na bir hafta kala pazardaki yoğunluğun arttığını belirterek, "Ciğerimize yemek için hem hayvanını satmaya gelenler hem de kurban almak isteyen vatandaşlar geliyorlar. İşlerimiz çok yoğun, yetiştiremiyoruz" dedi.
-Türkü eşliğinde ciğer lezzeti
Aynı zamanda Kürt kültüründe söz söyleme sanatını icra eden dengbejlerden Bekir Tilkez'in pazarda kurduğu tezgah, müşterilerine pişirdiği ciğerleri, yöresel türküler eşliğinde sunmasıyla dikkati çekti.
Tilkez, Kurban Bayramı sayesinde Ağrı'da hareketlilik olduğunu ve satışlarının çok güzel geçtiğini söyledi.
Yaklaşık 12 yıldır ciğercilik yaptığını anlatan Tilkez, "Sabah namazından itibaren buradayım. Çok şükür işlerim iyi, yetiştiremiyorum. Çok ciğer satıyorum. Yanımda 15 tane eleman çalışmasına rağmen yine de yetiştiremiyoruz" diye konuştu.
