Kağızman Kaymakamı Okan Daştan, 1987 yılında Yozgat’ın Akdağmadeni ilçesinde doğdu. İlk ve orta öğrenimini Akdağmadeni’nde tamamladıktan sonra, lisans eğitimini Gazi Üniversitesi Kamu Yönetimi bölümünde bitirdi. 2013 yılında yapılan Kaymakamlık sınavını kazanarak meslek hayatına başladı.
Meslek stajlarını Sinop Valiliği, Yozgat/Yerköy ve Sivas/Şarkışla ilçelerinde tamamlayan Daştan, Antalya’nın Muratpaşa ve Finike ilçelerinde Mülkiye Müfettişi refakatinde Mülkiye Teftiş stajını gerçekleştirdi. Bir yıl boyunca Almanya’nın Hamburg kentinde dil eğitimi alarak Alman idare yapısı üzerine incelemelerde bulundu.
Yurtdışı dönüşü Sakarya’nın Sapanca ilçesinde vekâleten görev yaptıktan sonra sırasıyla Rize/Çamlıhemşin, Malatya/Kuluncak ve Erzurum/Tortum’da kaymakamlık görevlerinde bulundu.
12 Ağustos 2022 tarihinde yayımlanan 2022/392 sayılı Cumhurbaşkanlığı Atama Kararnamesi ile Kağızman Kaymakamlığına atanan Okan Daştan, ilçedeki görevine başlamıştır. İngilizce ve Almanca bilen Daştan, evli ve iki çocuk babasıdır.