Pancar çorbası malzemeleri
2 orta boy kırmızı pancar
1 soğan
30 gr
ı
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1.5 litre su
Tuz
Kruton ekmek
Holiday Inn Airport Hotel Şefi Mehmet Siriş, hafif bir salata olan Tabbule’yi sizler için anlatıyor
Pancar çorbası hazırlanışı
Pancar çorbası: Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. Pancarların kabuğunu soyup küçük parçalar şeklinde doğrayın. Kıyılmış soğan ve pancarı tencereye alıp soteleyin. Pancar rengini bırakmaya başlayınca suyu ilave edin. Orta ateşte kapağı kapalı olarak pancarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ekleyip ocaktan alın. Ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Başka bir tencerede
ını eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaşça ve karıştırarak çorbaya ekleyin. çorbayı 10 dakika daha pişirin. Kruton ekmeklerini ekleyip servis yapın.Pancar çorbası artık hazır, afiyet olsun.
